1 febrero, 2017

La Unión Europea aprueba un Proyecto de dos millones de €uros para entre otras cosas que se establezca un SELLO DE SALUD para los AOVE.

La Unión Europea aprueba un Proyecto de dos millones de €uros para entre otras cosas que se establezca un SELLO DE SALUD para los AOVE. Y dotar a los Productores y Almazaras de herramientas para medir los fenoles de forma rápida. Lo que empezó de forma casual hace más de […]
1 febrero, 2017

Daniel Garcia Peinado, Vicepresidente de la SAO-AE y de la OIS, CHEF encargado de dar el coctel de la Hispanidad en Washington.

Daniel Garcia Peinado, Vicepresidente de la SAO-AE y de la OIS, CHEF encargado de dar el coctel de la Hispanidad en Washington. En un primer coctel para 700 personas el día antes de la Hispanidad y luego otro para 1.500, el CHEF español brillo con luz propia. Y es que […]
1 febrero, 2017

Una Academia Internacional para enseñar a cocinar a Chefs y Sous Chefs con Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Basado en la Dieta Mediterranea y Cocina Española

Los Fundadores de la EXTRA VIRGIN OLIVE OIL INTERNATIONAL ACADEMY, presentan la Sede, la web institucional y los Programas, Cursos y Actividades para el 2.017. Y eligen la Junta Directiva y el Comité Científico Asesor de su PATRONATO La sede de la ACADEMIA estará en la Finca los Caballeros de […]
19 enero, 2016

Concurso internacional AOVE rico en Oleocanthal

La Oleocanthal International Society (OIS) y la Sociedad Andaluza del Oleocanthal (SAO) organizan una COMPETICIÓN INTERNACIONAL con el PREMIO AL MEJOR ACEITE DE OLIVA CON EL MAYOR CONTENIDO DE OLEOCANTHAL CONCURSO INTERNACIONAL AOVE rico en OLEOCANTHAL
18 enero, 2016

Reunión 28 al 31 de OCTUBRE 2015
“OLEOCANTHAL INTERNATIONAL SOCIETY ”

                               Reunión 28 al 31 de OCTUBRE 2015                       “OLEOCANTHAL INTERNATIONAL SOCIETY ”                        “ TIME FOR ACTION “
22 septiembre, 2015

Bienvenido

Inauguramos éste Blog,  porque entendemos que la información sobre ésta importante molécula y el alimento que la contiene, ciertos AOVE, no todos, debe ser conocida por todo el mundo. Hablamos de un alimento básico en la cocina. Una grasa vegetal de primer nivel, que al contrario del resto de grasas […]
21 septiembre, 2015

ARISTOLEO Test Kit, un fácil método para detectar en la Almazara o en botella, los niveles de Oleocanthal/Oleaceína, en 30 minutos.

Se presentó en el CENTRO DE INTERPRETACION DEL OLIVAR Y ACEITE de Úbeda, el Programa ARISTOLEO Test Kit, un fácil método para detectar en la Almazara o en botella, los niveles de Oleocanthal/Oleaceína, en 30 minutos. La Sociedad Andaluza del Oleocanthal, llevó a cabo la presentación y pruebas con el […]
14 marzo, 2016

Olympia Health & Food Awards2-3 Junio 2016

                OLEOCANTHAL INTERNATIONAL SOCIETY ANUNCIA LOS PREMIOS SALUD Y ALIMENTACIÓN CUYA CEREMONIA DE ENTREGA SE LLEVARA A CABO EN OLYMPIA, GRECIA, LOS DIAS 2-3 DE JUNIO DE 2016 Los “Health and Food AWARDS”, son una recompensa a las Personas e Instituciones que entienden […]
13 marzo, 2016

Sello de Acreditación

INTRODUCCION AL CONCEPTO DE ACREDITACIÓN El Aceite de Oliva Virgen Extra, conocido como AOVE, es un alimento básico en la Cocina española y Mediterránea desde hace siglos, un Alimento Funcional Único y Natural. Más recientemente gracias a los avances analíticos y a la información médica sabemos que los benecios de […]
13 marzo, 2016

Conferencia Dr. Amerigo en la Clínica Mayo

Conferencia del Presidente de la OIS y de la SAO en la Clínica Mayo de Estados Unidos El Dr.José Amérigo ha dado una Conferencia en los Cursos de Educación Médica Continuada (CME) de la Clínica Mayo en Rochester, Minnesota. Junto al Dr.Eric Tangalos, profesor de Medicina Interna de dicha Institución […]
13 marzo, 2016

Éxito del Aove Chef

El AOVE CHEF, Daniel García Peinado triunfa en la cuna de los estudios órgano-sensoriales, sabor y olfato: EL MONELL CENTER de Filadelfia en Estados Unidos. Nuestro joven CHEF, Vicepresidente de la OLEOCANTHAL INTERNATIONAL SOCIETY y de la Sociedad Andaluza del Oleocanthal, ha protagonizado un SHOW COOKING con sus OLEOCANTHAPAS en […]
13 marzo, 2016

Technical Analytical Group Tag

La OLEOCANTHAL INTERNATIONAL SOCIETY y la Sociedad Andaluza del Oleocanthal-Asociación Española, constituyen el TECHNICAL ANALYTICAL GROUP, TAG,  para estudiar los componentes fenólicos más destacados de los AOVE.   La existencia de varios Laboratorios de Análisis y la diversidad y complejidad de las analíticas que se realizan en relación a los […]