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Ensalada de tomate kumato y aliño de AOVE riO*

Trocea dos tomates y añádeles un poco de sal del Himalaya, deja un par de minutos hasta que suden y suelten su agua. Mezcla esta agua con el AOVE riO*, añade un poco de gran massala (especia hindú), zumo de una lima y un poco de pimentón de la Vera. Después aliña el tomate y sírvelo a temperatura ambiente. Si no encuentras gran massala puedes sustituirlo por comino y pimienta negra en polvo.

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