El Dr.Amérigo entra en contacto con los Prof. Magiatis y Meillou, de la Universidad de Atenas, pero que estaban trabajando en la Universidad Davis de California. Y es donde se pone de manifiesto la necesidad de nuevas técnicas de determinación de los AOVES ricos en Oleocanthal, mediante Resonancia Magnética Nuclear y Colorímetría, ambas técnicas novedosas que entraban a competir con la única existente la realizada por Espectrometría.

En éste mes aparece publicado el trabajo de los Drs. Brislin (colaborador de Beauchamp) y David Foster de la Rutgers University y del Hunter College donde se demuestra la importante acción del Oleocanthal matando células cancerosas sin afectar a las células normales de alrededor.