Mousse de salmón ahumado y AOVEmousse de salmon

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Mousse de salmón ahumado y AOVEmousse de salmon

Calienta un poco de leche e introduce unas ramitas de eneldo. Deja reposar unos 10 minutos para que coja todo el sabor, después con ayuda de una túrmix, tritura la mezcla anterior con un poco de salmón ahumado de buena calidad, debe quedar muy fino. Con movimientos envolventes y como de una mahonesa se tratara, añade el AOVE riO* hasta que quede con la consistencia deseada, salpimienta y disponlo en una tosta, minicreppe o pan ácimo.

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